Degustação Slow Food Rio Zona Norte

Espaço Itaú de Cinema – Sexta-feira, 5 de setembro
às 19h30 filme A Origem do Slow Food seguido de degustação


Degustação Slow Food RioPara produzir alimentos, utilizamos muita energia, trabalho e recursos naturais. Hoje os alimentos, que não se adequam aos padrões estéticos de comercialização, são jogados fora, ainda bons para o consumo. Do campo até o prato, agricultores, comerciantes, empresas e consumidores, podem resolver o problema adotando soluções, eficientes e divertidas.

Para nos aprofundarmos nessa reflexão, após exibirmos o documentário italiano  A origem do Slow Food - sobre o início desse movimento contraposto ao fast food -  realizaremos uma conversa com ativistas do movimento Slow Food Rio Zona Norte  para conhecermos os ideais de qualidade alimentar e não-desperdício adotados na campanha intitulada Disco Xepa.

Depois todos serão convidados à uma degustação ao estilo Disco Xepa, no saguão do cinema, preparada pelos chefs voluntários do Slow Food Rio Zona Norte com a “xêpa” - ou desperdício do dia - recolhido no Mercado Municipal do RJ (CADEG).



Slow FoodDegustação Slow Food Rio

Foto do evento Disco Xepa realizado em São Paulo,
em maio desse ano. Crédito das imagens: Slow Food Brasil.